Традиции итальянцев

Италия — страна с богатым культурным наследием и уникальными традициями, сформировавшимися под влиянием исторических событий и культур. В этой статье рассмотрим основные национальные традиции и обычаи итальянцев: религиозные праздники, социальные нормы, бытовые и семейные обычаи, а также особенности кухни. Понимание этих аспектов углубит ваше восприятие итальянской культуры и обогатит опыт общения с итальянцами и путешествий по стране.

Религиозные традиции

Итальянцы отличаются высокой религиозностью, большинство из них исповедуют католицизм. В самом сердце Рима находится Ватикан — город-государство, где располагается официальная резиденция Папы Римского, главы католической церкви. В стране можно встретить множество церквей, а в каждом доме обычно есть распятие. Основные религиозные праздники в Италии являются официальными выходными днями. Практически в каждом итальянском поселении есть свой святой покровитель (patrono), в честь которого ежегодно проводятся торжественные шествия. Все христианские праздники в Италии отмечаются с большим размахом.

Итальянские традиции представляют собой уникальное сочетание исторического наследия, культурных особенностей и региональных различий. Эксперты отмечают, что семья занимает центральное место в жизни итальянцев, что проявляется в регулярных семейных встречах и праздниках. Кулинарные традиции, такие как приготовление пасты и пиццы, передаются из поколения в поколение, что подчеркивает важность гастрономической культуры.

Кроме того, итальянцы славятся своими праздниками, такими как Карнавалы и Фестивали, которые отражают местные обычаи и верования. Искусство и архитектура также играют значительную роль в жизни страны, с множеством фестивалей, посвященных музыке, живописи и театру. Эксперты подчеркивают, что эти традиции не только сохраняют культурное наследие, но и способствуют сплочению общества, создавая уникальную атмосферу, характерную для Италии.

Итальянские традиции и привычки

Рождество

Рождество католики празднуют 25 декабря.  В этот день в Ватикане, у собора Святого Петра проходит торжественная литургия, служит мессу сам Папа Римский.  Рождественские праздники  ― с вечера 24 декабря и по 6 января, до дня Святого Богоявления (Крещения Господнего) ― у итальянцев принято встречать в семейном кругу.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о традициях итальянцев:

1. Семейные узы: В Италии семья занимает центральное место в жизни человека. Итальянцы часто собираются на большие семейные обеды, где традиционно подают множество блюд. Эти встречи не только укрепляют семейные связи, но и передают кулинарные традиции из поколения в поколение.

2. Фестивали и карнавалы: Италия славится своими яркими фестивалями и карнавальными традициями. Например, Венецианский карнаваль — это уникальное событие, где люди надевают маски и костюмы, чтобы скрыть свою личность и участвовать в празднованиях. Каждый регион имеет свои уникальные праздники, отражающие местные обычаи и культуру.

3. Кофейная культура: Итальянцы имеют особое отношение к кофе, и это не просто напиток, а целая культура. Например, эспрессо считается основным способом употребления кофе, и итальянцы обычно пьют его быстро, стоя у барной стойки. Кроме того, в Италии существует множество правил о том, когда и как пить кофе, например, капучино обычно не пьют после обеда.

Италия: 20 важных фактов о жизни в Италии

Пасха

Пасха у католиков празднуется в первое воскресенье, следующее за весенним равноденствием, которое происходит между 22 марта и 25 апреля. На праздничный стол традиционно подают запеченного ягненка, лазанью, знаменитые итальянские пироги кростатта и страта, а также пасхальный кулич панеттоне, пирог с рисом и шоколадные яйца.

День всех святых

Tutti i santi  ― праздник с древними языческими корнями. У католиков, в отличие от православных христиан,  он не привязан к расположению планет, и проводится 1 ноября. Этот день является обязательным для посещения церковной мессы, где в молитвах вспоминаются ушедшие предки.

Италия: привычки, обычаи, традиции которые вас очень сильно удивят

Успение Богородицы (Феррагосто)

Еще один религиозный праздник, в котором переплетаются христианские и языческие традиции. Этот день посвящен памяти Девы Марии и знаменует завершение сбора урожая. Итальянцы отмечают Вознесение Богородицы 15 августа.

Социальные традиции

Итальянцы ― жизнелюбивый и общительный народ, никогда не сдерживающий эмоций. О праздничных традициях итальянцев кратко можно сказать так: все национальные торжества проходят в больших, шумных компаниях, где веселятся и взрослые, и дети.

Новый год

В Италии Новый Год отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января. Одной из увлекательных традиций итальянцев является ритуал избавления от всего устаревшего в новогоднюю ночь — от негативных чувств до ненужных предметов, которые выбрасываются прямо из окон. Согласно национальному обычаю, на новогоднем столе принято размещать по 12 виноградин в каждой тарелке, которые съедают по одной под звуки курантов.

Венецианский карнавал

Дата проведения этого известного на весь мир ежегодного костюмированного праздника  зависит от начала Великого поста, обычно карнавал начинается в один из дней февраля и продолжается 10 дней. В эти дни по улицам Венеции движутся толпы людей в маскарадных костюмах, разыгрываются самодеятельные спектакли со сказочными персонажами, а в последний день на главной городской площади Святого Марка сжигается чучело.

1 мая

День Труда в Италии отмечается как выходной. Этот праздник официально существует уже почти 150 лет. В крупных городах страны в этот день организуются демонстрации и концерты современной музыки.

День Республики

2 июня ― дата установления в Италии республиканской системы правления. В этот день по всей стране проводятся праздничные митинги и военные парады.

Бытовые и семейные традиции

У итальянцев есть свои традиции, которые они соблюдают в повседневной жизни. Как и в других странах южной Европы, здесь практикуется сиеста — послеобеденный отдых, который длится с 13 до 16 часов. В этот период закрыты магазины, кафе и большинство государственных учреждений.

Семья занимает центральное место в системе ценностей итальянцев. В узком смысле семья включает в себя родителей и детей, а в более широком — всех близких и дальних родственников, с которыми поддерживаются крепкие связи. Основные семейные традиции итальянцев заключаются в уважении к старшим и безусловной любви к детям.

Пожилые члены семьи первыми садятся за стол, к ним всегда обращаются за советом, и их мнение имеет большое значение. Младшим детям разрешают шалости и не наказывают за них. Дети часто сопровождают родителей не только на праздниках и в магазинах, но и на деловых встречах. Когда родители заняты работой, за малышами обычно присматривают бабушки и дедушки, так как государственные учреждения для детей дошкольного возраста в Италии не так распространены.

Воспитание школьников в Италии также имеет свои особенности по сравнению с другими европейскими странами. Во-первых, здесь акцентируется важность семьи в жизни каждого человека. Наблюдая за тем, как родители уважают своих бабушек и дедушек, дети, вырастая, начинают так же относиться и к своим родителям. Во-вторых, итальянцы не требуют от своих детей выдающихся результатов в учебе или спорте и не учат их конкурировать с другими, поэтому в школах не проводятся олимпиады и конкурсы на первенство.

Ритуалы и обычаи, связанные с бракосочетанием и рождением детей

Традиции и обычаи итальянцев в вопросах заключения брака основаны на библейских канонах и старинных национальных обрядах. Итальянской свадьбе предшествует длительный период ухаживания с последующей помолвкой, при которой молодой человек в знак серьезных намерений преподносит избраннице кольцо. Затем претендент на руку и сердце просит руки девушки у ее матери. Финансовые вопросы обсуждаются с главой семейства. Современная молодежь нередко отказывается от церковных венчаний, выбирая гражданскую регистрацию, но ритуал церковного благословения брака тем не менее остается популярным.

При венчании в церкви невесту к алтарю ведет отец, и там передает ее жениху. После церемонии венчания выполняется два знаковых ритуала: жених дарит невесте пшеничный колос, символизирующий плодородие, а невеста вручает свекрови ветку оливы, как пожелание мирного сосуществования. Традиция бросать через плечо свадебный букет зародилась именно в Италии. Считается, что незамужняя девушка, поймавшая букет, первой выйдет замуж. Итальянцы суеверны, и поэтому бракосочетания во время Великого поста и в пятый день недели не устраивают.

К крестинам детей в католической семье готовятся основательно. Родители проходят «курс обучения», на котором Святой отец знакомит их с азами католичества и рассказывает, как будет проходить служба. Крестными в Италии могут быть холостые мужчины и женщины или замужние пары. Во время таинства крещения ребенку дается имя, антропонимические традиции итальянцев позволяют выбирать для ребенка несколько имен.

Похороны в Италии

Национальные религиозные традиции итальянцев находят отражение в их похоронных обрядах. Похороны в Италии, как правило, проводятся в течение первых трех дней после кончины. Родственники и близкие усопшего посещают церковь для участия в мессе, а затем направляются на кладбище. Из-за нехватки места для захоронений в стране, гроб с телом часто не помещают в землю, а устанавливают в специальные погребальные ниши, напоминающие шкафы. Эти ниши закрываются временной табличкой, на которой размещается фотография и даты жизни покойного, а позже ее заменяют на более долговечную, оформленную с эстетическим вкусом. Закон также допускает кремацию, и урны с прахом помещаются в такие же погребальные ниши.

Итальянская кухня

Фирменные блюда итальянской кухни популярны во всем мире, и считаются одними из самых здоровых и легких в приготовлении. Рацион итальянцев основывается на сезонных продуктах, каждый регион Италии богат своими гастрономическими традициями.

Топ-10 всемирно известных итальянских национальных блюд

1. Паста. Знаменитые итальянские макароны, которые готовят с разными заправками. Рецептов заправки существует несколько десятков:

• Паста «Болоньезе» заправляется соусом из рубленого свиного или говяжьего мяса, копченой грудинки, тертого сыра, лука, моркови, томатов, сухого вина.
• «Спагетти по-неаполитански» готовят с острым перцем, томатами, чесноком и зеленью.
• Пасту «Феттучини» заправляют ветчиной, грибами и густыми сливками.

2. Пицца. Круглая тонкая пресная лепешка с пышными бортиками, запеченная с уложенной сверху начинкой. Классическая неаполитанская пицца «Маргарита» готовится с моцареллой, помидорами и базиликом.
3. Лазанья. Национальное итальянское блюдо, многослойная запеканка из тонких листов пресного теста с начинкой из фарша, овощей, грибов и сыра пармезан, моцарелла  или  горгонзола. Подается с соусом ― мясным, томатным или бешамель.
4. Фриттата. Омлет с сыром, колбасой и овощами.
5. Каччукко. Рыбный суп-гуляш с овощами, специями, зеленью и томатным соусом. Готовится только из свежей рыбы и морепродуктов.
6. Буррида. Густой суп-рагу.  Кроме белой рыбы и рыбного бульона, компонентом  блюда служит фирменный соус айоли, приготовленный из желтков, белого вина, шафрана и оливкового масла. Подают бурриду с гренками.
7. Джинестрата. Это несколько необычное для европейцев блюдо ― яичный суп-пюре на курином бульоне с добавлением белого вина, сливочного масла, корицы и мускатного ореха.
8. Гармуджа. Сытный суп, основными ингредиентами которого служат:

• мясо (свинина, говядина или курятина),
• горох или фасоль,
• картофель,
• лук,
• морковь,
• томаты.

9. Рикотта. Мягкий сывороточный сыр из овечьего молока. Традиционное блюдо южных регионов Италии.
10. Тирамису. Оригинальный слоеный десерт, в состав которого входят сливочный сыр Маскарпоне, взбитые отдельно белки и желтки, смоченное крепким кофе бисквитное печенье «дамские пальчики» (Савоярди).

Традиции застолья и семейных обедов

Итальянская культура известна своим глубоким уважением к традициям застолья и семейным обедам, которые занимают центральное место в жизни итальянцев. Эти мероприятия не просто способ утолить голод, но и важный социальный ритуал, объединяющий семьи и друзей.

Семейные обеды в Италии часто проходят в выходные дни, когда все члены семьи собираются вместе. Это время, когда можно отдохнуть от повседневной суеты и насладиться общением. Итальянцы верят, что еда должна быть приготовлена с любовью и подана с радостью, что делает каждый обед особенным событием.

Традиционно обед состоит из нескольких блюд, начиная с антипасто (закуски), которая может включать в себя различные сыры, колбасы, оливки и овощи. Затем следует первое блюдо, часто паста, приготовленная с разнообразными соусами, такими как болоньезе или карбонара. Основное блюдо обычно представляет собой мясо или рыбу, подаваемую с гарниром. Завершает трапезу десерт, который может быть тирамису, панна-котта или свежими фруктами.

Важно отметить, что итальянцы уделяют большое внимание качеству продуктов. Многие семьи предпочитают готовить из свежих, местных ингредиентов, что подчеркивает их связь с землей и традициями. В некоторых регионах Италии существуют свои уникальные рецепты и способы приготовления, которые передаются из поколения в поколение.

Застолье в Италии — это не только еда, но и общение. Итальянцы любят обсуждать различные темы, делиться новостями и шутить. За столом царит атмосфера тепла и дружбы, что делает каждую встречу незабываемой. Часто за обедом звучит музыка, а иногда даже устраиваются небольшие выступления, где члены семьи могут показать свои таланты.

Кроме того, итальянцы придерживаются традиции длительных обедов, которые могут продолжаться несколько часов. Это время, когда можно не спеша насладиться каждым блюдом, обсудить важные вопросы и просто порадоваться обществу друг друга. Такой подход к застолью способствует укреплению семейных связей и созданию незабываемых воспоминаний.

Таким образом, традиции застолья и семейных обедов в Италии являются важной частью культурной идентичности итальянцев. Они отражают не только гастрономические предпочтения, но и ценности, такие как семья, дружба и уважение к традициям.

Вопрос-ответ

Какая самая известная итальянская новогодняя традиция?

Но самая итальянская новогодняя традиция — это выбрасывать из окон на улицы старые вещи (одежду, мебель, битую посуду и прочее). Считается, что в Новом году счастливым станет тот, кто избавится от большего количества хлама.

Какие семейные традиции существуют в Италии?

Воскресные обеды и ужины — бережно хранимая традиция в итальянских семьях. Это время, когда члены семьи собираются вместе, чтобы пообедать, обсудить события жизни друг друга и насладиться обществом друг друга. Эти встречи часто сопровождаются традиционными итальянскими блюдами, что придаёт мероприятию особый колорит.

Что характерно для итальянцев?

Итальянцы относятся к наиболее эмоциональным нациям в мире: при общении они активно жестикулируют, громко разговаривают — со стороны может показаться, что завязывается конфликт. При этом местные жители открытые и дружелюбные, охотно заводят разговоры даже с теми, кто им незнаком.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите итальянские праздники и традиции, такие как Карнавалы и Феррагосто. Это поможет вам лучше понять культуру и обычаи страны, а также даст возможность участвовать в местных мероприятиях, если вы окажетесь в Италии.

СОВЕТ №2

Попробуйте готовить традиционные итальянские блюда, такие как паста или пицца, следуя оригинальным рецептам. Это не только вкусно, но и позволит вам погрузиться в итальянскую культуру через гастрономию.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на итальянские семейные ценности. Итальянцы очень ценят семейные узы, поэтому старайтесь проводить время с близкими и делиться с ними традициями, которые вы узнали о Италии.

СОВЕТ №4

Посетите Италию в период местных фестивалей, чтобы увидеть традиции в действии. Это отличный способ познакомиться с местной культурой, музыкой и танцами, а также попробовать уникальные блюда, которые готовятся только в это время года.