Осетинские традиции

Осетинские традиции — это уникальное сочетание обычаев, культурных особенностей и исторических влияний, формирующих национальную идентичность осетин. В статье рассмотрим ключевые аспекты осетинской культуры: государственные и религиозные праздники, а также разнообразие осетинской кухни. Понимание этих традиций углубляет знание о наследии Осетии и способствует сохранению культурного многообразия.

Особенности национальной культуры

Одна из глубоко укоренившихся традиций осетин заключается в безусловном уважении к старшему поколению. Все значимые вопросы, касающиеся семьи, обсуждаются с учетом их мнения. Когда в дом приходят отец или дед, сыновья и внуки обязаны встречать их стоя.

К культурным особенностям осетинского народа также относится соблюдение множества ритуалов и обрядов, связанных с их святыми покровителями. Считается, что у каждого человека и каждого населенного пункта есть свои духи-защитники.

Для осетин трапеза — это не просто еда, а священное действие. Прежде чем сесть за стол, принято произнести молитву к богу и святым покровителям. Неприемлемы сквернословие и ссоры во время еды, что считается серьезным грехом.

Осетины обладают ярким музыкальным талантом, и музыка звучит повсюду: из окон домов, автомобилей, плееров и мобильных телефонов. А их грациозные, энергичные и зажигательные танцы неизменно вызывают восхищение у зрителей.

Эксперты отмечают, что осетинские традиции представляют собой уникальное сочетание культурных влияний, сформировавшихся на протяжении веков. Важным аспектом является сохранение обычаев, связанных с семейными ценностями и уважением к предкам. Например, традиционные осетинские пироги, которые готовятся на праздники и семейные торжества, символизируют единство и гостеприимство.

Кроме того, исследователи подчеркивают значимость фольклора и устного народного творчества в жизни осетин. Песни и сказания передаются из поколения в поколение, сохраняя историческую память и культурную идентичность народа. Важным элементом является и обрядовая практика, включая празднование Ногирд, который отражает связь с природой и циклом жизни.

Таким образом, осетинские традиции не только обогащают культурное наследие региона, но и способствуют укреплению социальных связей в обществе.

Древний обряд осетин-посвящение невесты к семейному очагу (Осетинская свадьба)

Государственные праздники Южной Осетии

К национальным праздникам, которые по закону считаются выходными, относятся:

• День Конституции ― 8 апреля;
• День защитника отечества ― 23 февраля (отмечается с 1992 года);
• Международный женский день ― 8 марта;
• Международный День труда ― 1 мая;
• День Победы ― 9 мая;
• День молодежи ― 27 июня;
• День скорби (начало военной агрессии Грузии против Южной Осетии) ― 8 августа;
• День независимости республики ― 20 сентября;
• День матери ―25 ноября.

Новый год осетины, как и все народы мира, отмечают 1 января. Но более значимым праздником у них считается Старый Новый год ― «ног Бон». Он приходится на время окончания поста, и изобилие праздничных блюд служит символом благополучия семьи в течение всего наступившего года. На новогоднем столе обязательно присутствуют мясные блюда, домашнее масло и ритуальный круглый пирог «Артхурон», посвященный богу Солнца. Чтобы защитить дом от злых сил, у входа вешаются колючки. На рассвете во дворе разжигают костер, перед ним члены семьи озвучивают свои новогодние пожелания, а ряженая молодежь ходит по улицам, устраивая веселые представления.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов об осетинских традициях:

1. Осетинские пироги: Одной из самых известных традиций осетинской кухни являются осетинские пироги, которые готовятся с различными начинками, такими как сыр, картофель, мясо и зелень. Эти пироги часто подаются на праздниках и семейных торжествах, символизируя гостеприимство и изобилие.

2. Традиция гостеприимства: Осетины славятся своим гостеприимством. В их культуре существует обычай встречать гостей с хлебом и солью, что символизирует уважение и готовность поделиться всем, что есть в доме. Гостям часто предлагают угощения и напитки, и отказ от них может считаться невежливым.

3. Фольклор и музыка: Осетинские традиции богаты фольклором, который включает в себя народные песни, танцы и сказания. Одним из самых известных музыкальных инструментов является “фас”, осетинская разновидность дудки, которая используется для сопровождения народных танцев и праздников. Традиционные танцы, такие как “фигурный танец”, отражают богатую историю и культуру осетинского народа.

Традиции Осетинской свадьбы

Религиозные традиции

Традиции осетинского народа охватывают все общие для христиан праздники. В дни торжеств в храмах проводятся литургии, а в некоторые праздничные дни в церквях совершается Всенощное бдение.

К числу общепринятых церковных праздников относятся:

• Рождество Христово — 7 января;
• Крещение Господне — 19 января;
• Пасха — переменный праздник, который отмечается в первое воскресенье после весеннего полнолуния. В Осетии к Пасхе готовят пироги, мясные блюда и красят яйца. Для осетин это также поминальный день, поэтому принято навещать семьи, которые недавно потеряли близких, чтобы поддержать их;
• Вознесение Христово — отмечается на сороковой день после Пасхи;
• Благовещение Пресвятой Богородицы — 7 апреля;
• Троица — 7 июня;
• Успение Пресвятой Богородицы — 28 августа.

Существуют также осетинские обычаи и традиции, связанные с почитанием местных святых-покровителей.

1. Доныскафан. Этот праздник, известный как «день черпания воды», отмечается на шестой день после нового года. Рано утром молодые женщины набирали воду из проруби, бросив в нее специально испеченную булочку. Считается, что семья, представительница которой наберет воду первой, будет благословлена Богом.
2. Ночь покровителя семьи(хицауы ахсав). Согласно поверьям, у каждой семьи есть свой личный покровитель. В первую неделю года, в ночь на среду, его задобряют, принося в жертву петуха.
3. Балдаран. Этот праздник отмечается в первое воскресенье после Пасхи. По древним верованиям, у каждого живого существа есть пара, а Балдаран — это день их объединения.
4. Кардагхассан (день трав). Празднуется через месяц после Пасхи. К этому празднику готовят «фыдджын» — пироги с начинкой из свекольных листьев, а женщины собирают полевые травы и цветы, которыми устилают полы в доме.
5. Праздник Святого Георгия. Христианский праздник в честь покровителя и защитника обездоленных. Он отмечается в течение семи дней в конце ноября.

Семейные традиции

Кратко охарактеризовать осетинские семейные традиции можно как яркое воплощение всех национальных черт. В семейную обрядность входят свадебные, крестильные, погребальные и поминальные ритуалы.

ОСЕТИЯ: БОДРОВ, ОТНОШЕНИЕ К ЖЕНЩИНАМ, МИЯГИ и ПИРОГИ. РЫНДЕВИЧ

Свадьба

Перед осетинской свадьбой начинается этап сватовства. По традиции, сваты должны посетить дом невесты трижды. Последний визит называется сговором. Если стороны приходят к согласию, представители родителей жениха передают семье невесты заранее оговоренный выкуп (калым).

В день свадьбы в доме жениха собираются участники свадебного кортежа, который направляется в дом невесты. Обычно это группа из нескольких десятков человек. Невеста должна быть одета в платье, подаренное ей женихом. Осетинский свадебный наряд отличается строгостью и полностью закрывает тело.

Празднование проходит одновременно в двух домах. Осетинские свадебные обычаи предписывают, чтобы жених и невеста до завершения застолья не приближались друг к другу и не общались. Гражданская регистрация брака осуществляется в день свадьбы, хотя в некоторых случаях она может происходить до или после торжества.

Рождение детей

Если в осетинской семье рождается сын, первому сообщившему эту радостную весть преподносили подарок. Через несколько дней после рождения ребенка над ним совершается обряд укладывания в колыбель (авдаен). Смысл ритуала состоит в передаче новорожденного под опеку небесного святого Сафа ― покровителя семьи и детей. В наше время этот ритуал теряет актуальность.

Крещение новорожденного проводится согласно канонам православной церкви, и считается началом становления младенца на путь приближения к Богу. Обряд может быть выполнен в церкви или дома. Священник трижды окунает младенца в воду святой купели, произнося при этом установленные молитвословия.

Большое значение у осетинских семей придается выбору имени ребенка, обряд наречения именем служит отдельным праздничным ритуалом. Остальные обряды, которые проводятся в первые несколько месяцев после рождения ребенка, направлены на его ограждение от воздействия «злых сил».

Проводы в последний путь

Согласно традициям кавказских народов, усопшего необходимо омыть и одеть в нарядный костюм. У осетин существует поверье, что чем больше слез будет пролито по покойнику, тем более благополучным станет его существование на небесах. Поэтому для проведения последнего пути часто приглашают профессиональных плакальщиц, чьи услуги стоят немалых денег.

Похоронные обряды, как правило, проводятся в течение первых двух дней после смерти. После того как покойный будет предан земле, участники церемонии произносят короткие речи над могилой, а затем отправляются на поминальный обед. Блюда для этого мероприятия готовят соседи, так как в доме, где произошла утрата, до погребения нельзя разжигать огонь. Ранее поминальные трапезы устраивались через два дня после похорон, но в настоящее время они проводятся в соответствии с христианскими традициями: в день погребения, а также на третий, девятый и сороковой дни, и в годовщину.

Национальная кухня

Блюда осетинской кухни, приготовленные с особыми кавказскими специями, очень вкусны и пользуются популярностью во всем мире.

Из первых блюд в Осетии чаще всего готовят:

1. Толон. Крем-суп из куриного мяса, желтого болгарского перца и моркови. Ярко-желтый цвет супу придают специи, в числе которых куркума. Толон подают со сметаной.
2. Лывжа. Густой суп на мясном бульоне. Ингредиенты ― картофель, лук, чеснок. Особый аромат блюду придает чабер ― пряная перечная трава.
3. Суп с бараниной и чуреком. Моносуп, который варят из мяса, почек и сердца барана, заправляя томатом. Овощей в этот суп не кладут, при подаче добавляют в него кусочки хлебной лепешки (чурека) и базилик.
4. Фасолевая похлебка с копченой бараниной. Готовится из красной фасоли. Особый аромат блюду придает копченое мясо, поэтому пряности в него не добавляют, для остроты кладут стручковый перец.
5. Молочный суп с кукурузной крупой. Интересное осетинское блюдо, представляющее собой сваренную на молоке жидкую кукурузную кашу, в которую добавляют мелко нарезанное вяленое мясо.

Для приготовления вторых блюд в Осетии в основном используют баранину и курицу. Традиционные блюда:

1. Физонаг (шашлык из молодого барашка). В маринад для шашлыка добавляется лук, сок лимона и черный молотый перец.
2. Баранина по-осетински. Цельный кусок мяса тушится с мелко нашинкованным луком, сливочным маслом, вином и томатной пастой.
3. Курица под сметанным соусом. Мясное рагу с картофелем и луком.

Самый любимый в Осетии десерт ― печенье дзуката. Тонкие полоски теста жарят во фритюре, посыпают сахарной пудрой и подают с медом. Подобное лакомство в России называется «хворост», но в тесто для осетинской зукаты добавляют алкогольный напиток, чтобы оно было хрустящим.

Визитная карточка осетинской кухни ― тонкие плоские пироги круглой или треугольной формы («фыдджын»). Начинкой в них могут быть картофель, мясо, осетинский сыр, капуста или свекольная ботва. Такие пироги ― атрибут любого праздника. Их обычно подают уложенными друг на друга по три штуки  ― это символизирует единство Бога, Солнца и Земли.

Традиционные ремесла и народное искусство

Осетинские традиции богаты разнообразием ремесел и народного искусства, которые передаются из поколения в поколение. Эти ремесла не только отражают культурные особенности народа, но и служат важным элементом его идентичности. В Осетии традиционные ремесла включают в себя ковроделие, резьбу по дереву, изготовление керамики и текстиля, а также ювелирное искусство.

Ковроделие занимает особое место в осетинской культуре. Осетинские ковры, известные своим ярким дизайном и сложными узорами, изготавливаются вручную из натуральных материалов, таких как шерсть и хлопок. Каждый ковер — это не просто предмет интерьера, но и произведение искусства, которое может рассказать о жизни и традициях народа. Узоры на коврах часто имеют символическое значение и могут отражать мифологические сюжеты или исторические события.

Резьба по дереву также является важным аспектом осетинского народного искусства. Мастера создают разнообразные изделия, от утилитарных предметов, таких как ложки и посуды, до декоративных элементов, включая фигурки и рельефные панно. Резьба по дереву требует высокой квалификации и терпения, и каждый мастер имеет свой уникальный стиль, который передает его индивидуальность и видение.

Керамика в Осетии также имеет долгую историю. Мастера-гончары изготавливают как практичные, так и декоративные изделия, используя традиционные методы. Осетинская керамика часто украшена яркими глазурями и сложными узорами, которые делают каждое изделие уникальным. Керамические сосуды и посуды не только служат для повседневного использования, но и являются важными элементами обрядов и праздников.

Текстильное искусство в Осетии включает в себя не только ковроделие, но и вышивку и ткачество. Осетинские женщины традиционно занимаются вышивкой, создавая красивые узоры на одежде и домашнем текстиле. Эти узоры часто имеют глубокий символический смысл и могут передавать пожелания здоровья, счастья и благополучия. Ткачество, в свою очередь, позволяет создавать разнообразные ткани, которые используются для пошива традиционной одежды.

Ювелирное искусство также занимает важное место в осетинской культуре. Мастера изготавливают украшения из серебра и золота, используя традиционные техники. Осетинские украшения часто украшены камнями и имеют сложные орнаменты, которые отражают богатую историю и культуру народа. Эти изделия не только служат украшением, но и передаются как семейные реликвии, сохраняя память о предках.

Таким образом, традиционные ремесла и народное искусство Осетии представляют собой важную часть культурного наследия, которое продолжает жить и развиваться. Эти ремесла не только сохраняют традиции, но и вдохновляют новые поколения мастеров, которые стремятся сохранить и приумножить богатство осетинской культуры.

Вопрос-ответ

Какие обычаи у осетинов?

Издавна у осетинского народа действовали обычаи взаимопомощи (зиу, амцадис, галамбал), гостеприимства, побратимства, аталычества, кровной мести и выкупа. В различных ущельях Осетии отмечали множество праздников, из которых мы приводим лишь некоторые.

Что не принято в Осетии?

Одно из важных правил – это уважение к святым вещам и людям. В Осетии категорически не принято сквернословить, ругаться или злословить. Считается, что грубые слова оскверняют окружающее пространство и могут навлечь беду. Также не принято упоминать собак, ослов, пресмыкающихся и других животных, считающихся «нечистыми».

Как осетины относятся к девушкам?

Отношение к женщине у осетин носит глубоко противоречивый характер. С одной стороны, женщина занимала почетное положение в обществе и семье, с другой – ее права крайне ограничены. Одно отношение к старой женщине диаметрально противоположное – к молодой.

Каковы особенности характера осетин?

Эти качества упоминаются чаще всего. Также в среде старшеклассников назывались такие качества осетин, как: гордость, трудолюбие, принципиальность, целеустремленность, благородство, гостеприимство, настойчивость. В среде подростков осетин видят помогающими друг другу, скромными, сильными.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите основы осетинской кухни, так как она является важной частью культуры. Попробуйте приготовить традиционные осетинские пироги с различными начинками, такими как сыр, картофель или мясо. Это не только позволит вам лучше понять культуру, но и насладиться вкусной едой.

СОВЕТ №2

Посетите осетинские праздники и мероприятия, если у вас есть такая возможность. Это отличный способ погрузиться в атмосферу традиций, увидеть народные танцы, услышать музыку и попробовать местные блюда. Такие события часто открыты для всех желающих.

СОВЕТ №3

Изучите осетинский язык или хотя бы несколько фраз. Это поможет вам лучше понять культуру и общаться с носителями языка. Даже простое “спасибо” на осетинском будет оценено и создаст положительное впечатление.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на осетинские обычаи и традиции в семейных отношениях. Узнайте о значении гостеприимства и уважения к старшим, что является важной частью осетинской культуры. Это поможет вам лучше понять местные ценности и традиции.