Необычные десерты

В мире существует множество десертов, которые радуют глаз и удивляют необычными вкусами и оригинальными ингредиентами. В этой статье мы познакомим вас с удивительными десертами разных стран, ставшими кулинарными шедеврами. Вы узнаете о национальных традициях, стоящих за каждым лакомством, а также сможете насладиться яркими фотографиями и видео, которые помогут понять уникальность каждого блюда. Эта статья станет путеводителем для тех, кто хочет расширить свои кулинарные горизонты и открыть новые вкусовые сочетания.

Пироги заказывали?

При упоминании слова «пирог» в воображении сразу возникает образ традиционной шарлотки с яблоками, мясного расстегая или песочного пирога с вареньем. В крайнем случае, можно представить дрожжевой каравай, украшенный золотистыми косами и изысканными узорами.

Однако в мире существуют и более необычные варианты:

• Свекольно-шоколадный пирог выглядит очень аппетитно, и немногие сразу догадаются о его начинке. В качестве неожиданного ингредиента используется тертая свекла — звучит непривычно, но на вкус оказывается довольно приятно. Этот овощ известен своими свойствами понижать давление, так что пирог оказывается не только вкусным, но и полезным.
• Пирог из фасоли напоминает пастилу — он такой же тягучий и сладкий. Однако вместо орехов и экзотических фруктов в качестве основного компонента используется обычная фасоль. В состав блюда входит желатин, благодаря чему получается нечто вроде полустудня, что может удивить, если встретится в разделе «Десерты» меню.
• Трехъярусный пирог с яблоками, тыквой и вишней под названием «Cherpumple» готовят в США, но тем, кто следит за калориями, стоит быть осторожными — один кусок может содержать около 1800 калорий. Энергетическая ценность этого лакомства очевидна, и несложно догадаться о такой «скромной» питательности, глядя на его внешний вид.

Эксперты в области гастрономии отмечают, что необычные десерты становятся все более популярными среди гурманов и любителей кулинарных экспериментов. Они подчеркивают, что сочетание неожиданных ингредиентов, таких как лаванда, васаби или черный чеснок, привлекает внимание и создает уникальные вкусовые ощущения. Ведущие шеф-повара используют нестандартные техники, такие как молекулярная гастрономия, чтобы удивить гостей. Например, десерты в виде коктейлей или сладкие закуски с элементами текстуры и температуры становятся настоящими произведениями искусства. По мнению специалистов, такие кулинарные новшества не только радуют глаз, но и расширяют горизонты восприятия вкуса, делая десерты более интригующими и запоминающимися.

Самый необычный десерт в Москве 🤯😍 А вы бы какой попробовали? #кондитер #торт #обзор

Шок — это по-азиатски

Чего только не подается в ресторанах и кафешках Китая, Таиланда, Малайзии и прочих стран Юго-Восточной Азии. А уж о рынках и говорить не стоит — о жареных скорпионах и кузнечиках наслышаны все. Но, похоже, резервы для удивления туристов просто нескончаемы:

• Джалеби — так называется десерт, популярный на юге Азии, а также в Африке и Среднем Востоке. Жидкое тесто обжаривается во фритюре, а затем тщательно пропитывается в концентрированном сахарном сиропе. В итоге получаются желтовато-прозрачные связки червяков, наваленные горой друг на друга. Некоторые усматривают в них сходство с тонкими кишками — тоже «поэтичное» сравнение. На вкус все это безобразие способно удовлетворить даже самого отъявленного сластену — максимум сахара и калорий.
• Wasp Crackers — изобретение японских кулинаров. Вполне может занять одно из мест в рейтинге самых странных десертов мира. Казалось бы, обычные шоколадные крекеры — в чем тут фишка? Но стоит только разломить печеньку, как все становится понятно — внутри вас будет ждать рой ос. Не живых, конечно, но удовольствие от поедания засушенных ос весьма сомнительное. Хотя на каждого продавца найдется свой покупатель — на то и расчет.

• Сверчки в шоколаде — еще одно кулинарное безумие, от которого у неподготовленного гурмана начнется когнитивный диссонанс. Ученые на пару с вегетарианцами во всю трубят, что сверчки — это просто протеиновый клад. Зачем есть свинину, говядину и птицу, если под рукой полно другой питательной и недорогой еды, которая скачет, прыгает, ползает и летает буквально перед глазами.
• «Зеленая дизентерия» — именно так называется десерт, который подается в пиалах в форме унитаза. Внешний вид блюда под стать общему антуражу — человеческие фекалии «собственной персоной» в натуральную величину. А вот на вкус эта шокирующая провокация очень даже приятная — мороженое, приправленное соусом из киви или клубники.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о необычных десертах:

1. Съедобные цветы: В некоторых культурах десерты украшают съедобными цветами, такими как фиалки, настурции и розы. Эти цветы не только добавляют яркие цвета, но и придают уникальный вкус, который может варьироваться от сладкого до пряного.

2. Десерты из насекомых: В некоторых странах, таких как Таиланд и Мексика, насекомые используются в качестве ингредиентов для десертов. Например, жареные кузнечики могут быть добавлены в шоколадные батончики или печенье, придавая им хрустящую текстуру и дополнительный белок.

3. Соленая карамель: Этот десерт стал популярным в последние годы и представляет собой сочетание сладкой карамели с морской солью. Это необычное сочетание вкусов создает контраст, который привлекает гурманов и любителей сладостей, открывая новые грани привычных десертов.

😳 пробую самые СТРАННЫЕ десерты в мире #настя

Я его слепила из того, что было

Смотря на некоторые десерты, невольно вспоминаются строки из популярной песни, звучавшей на вечеринках 90-х. Если создать «что-то» из «чего-то» можно довольно быстро, то вопрос, как это полюбить, остается открытым.

• Английский завтрак выглядит довольно стандартно — жареные яйца с беконом, тосты, джем и прочие составляющие. Вдохновленный идеей создать некий «обман зрения», ирландский шеф-повар Викки МакДональд предложил свою версию утреннего угощения. На тарелке представлена, казалось бы, привычная для британца еда, но вместо колбасок скрывается бисквит, покрытый карамелью, а фасоль в томатном соусе — это на самом деле печенье из белого шоколада, залитое клубнично-апельсиновым соусом.

• Тавук гогсу считается пудингом, но если разобрать его на составляющие, то станет ясно, что основным ингредиентом этого десерта является вареная грудинка, превращенная в пюре. Затем в массу добавляются сладкий рис, мука, молоко, сливочное масло и различные специи. Удивительно, но этот пудинг не оставляет странного послевкусия — наоборот, он очень нежный, сладкий и легкий.

• Трудно представить, что происходило в голове кулинара, создававшего десерт под названием Cendol, но явно он был не в себе. Гастрономический хаос — так можно охарактеризовать увиденную в креманке смесь из красной фасоли, колотого льда, желеобразной лапши, пальмового масла и кокосового молока. Попробовать это оригинальное лакомство решаются немногие смельчаки, а вот каков процент «возврата» среди храбрых дегустаторов — статистика умалчивает.

• Мороженое с васаби. Сочетать несочетаемое — видимо, такая задача стояла перед создателями этого необычного десерта. Как утверждают японцы, мороженое не горькое и не острое на вкус, а лишь оставляет легкое послевкусие. Верить их словам или нет — каждый решает сам, но идея представить известный соус в таком неожиданном «исполнении» была воспринята в кулинарном мире неоднозначно.

Срасти по фритюру и бекону

Крылышками во фритюре никого не удивишь — это любимое лакомство всех завсегдатаев пивных пабов и фастфудов. А вот то, что в некоторых странах принято сочетать кипящее масло со сладостями, вызывает некоторое удивление.

• Шотландцам не интересно «потчевать» себя обычными сникерсами и марсами. Для них гораздо вкуснее, когда знаменитые на весь мир батончики обжариваются во фритюре и уже потом продаются на вынос. Диетологи этот специфический деликатес называют сущим кошмаром, но их сетования так и остаются никем не услышанными — по крайней мере, в пределах Туманного Альбиона.
• Блинчики с беконом — что может быть вкуснее на завтрак? Так считают американцы, отдавая предпочтение именно такому завтраку. Ну и что, если нежные и мягкие панкейки, политые сладким ягодным сиропом, сверху «приправляются» жирным хрустящим беконом — главное, чтобы было вкусно.

• Кленовые листья в кляре — популярная японская закуска, такая же своеобычная, как и вся страна Восходящего солнца в целом. Листья сначала собирают, потом вымачивают в бочках в соленом растворе на протяжении года. Затем готовят специальный кляр, состоящий из сахара, кунжута и муки, опускают туда просоленные листья и обжаривают в большом количестве масла.
• Десерт «Жареное молоко» сам по себе представляет кляр, сделанные из молока и муки. Густая смесь жарится на сковороде, а потом готовое блюдо посыпается сахарной пудрой, корицей и прочими ароматными специями.

Бюджетный десерт ЗИМНИЕ ШАПКИ! Очень вкусно, быстро! БЕЗ выпечки, желатина и яиц, тает во рту!

Десерты-сюрпризы

Некоторые десерты удивляют не только своими вкусовыми характеристиками, но и оригинальной подачей. Или, к примеру, увлекательной историей, которая сопровождает рецепт и передается из поколения в поколение, сохраняясь в неизменном виде. В этом контексте интересен сам «подтекст» блюда, в то время как калории и состав отходят на второй план.

• Гости ресторана «Alinea» в Чикаго приходят, чтобы стать свидетелями захватывающего шоу, которое разворачивается при подаче одного из десертов. Сначала официант приносит блюдо и создает на нем замысловатые узоры с помощью брусничного сиропа и тыквенного соуса. Затем к «рисунку» добавляется сладкий пивной соус, а завершающим аккордом становятся шоколадные шары, которые разбиваются прямо на тарелке. Внутри них скрыты мороженое, сахарная вата и другие сладкие сюрпризы.

• Молочный дьявольский торт — это визитная карточка мексиканского ресторана «Чего» в Лос-Анджелесе. В этом десерте можно найти множество ингредиентов, начиная от арахисового грильяжа и пудинга из тапиоки со сгущенным молоком и заканчивая кайенским перцем. Сочетание сладкого, пряного и острого придает этому блюду уникальную пикантность.

• Стамбул неразрывно связан с восточными сладостями. О турецких кондитерах ходят легенды, и «Золотой торт Султана» является ярким примером их мастерства. Этот десерт готовится из вяленых и засахаренных абрикосов, инжира, айвы, груш и орехов. Затем собранный торт вымачивается в ямайском роме на протяжении двух лет, и только после того, как он полностью пропитается и достигнет нужной консистенции, его украшают черными трюфелями и листами 24-каратного золота.

Десерты с необычными ингредиентами

В мире кулинарии десерты занимают особое место, и их разнообразие порой поражает воображение. Однако, помимо традиционных сладостей, существует множество необычных десертов, которые используют нестандартные ингредиенты. Эти кулинарные творения не только удивляют своим вкусом, но и становятся настоящими произведениями искусства.

Одним из самых интересных направлений в создании десертов является использование овощей. Например, морковный торт, который стал классикой, сочетает в себе сладость моркови и пряности, такие как корица и мускатный орех. В некоторых рецептах можно встретить свеклу, которая придаёт выпечке яркий цвет и нежный вкус. Свекольный торт с шоколадом — это не только визуально привлекательное, но и очень вкусное угощение.

Еще одним необычным ингредиентом, который всё чаще появляется в десертах, является авокадо. Этот фрукт, богатый полезными жирами, можно использовать для приготовления кремов, муссов и даже мороженого. Авокадо придаёт десертам кремовую текстуру и делает их более питательными. Например, шоколадный мусс с авокадо становится не только вкусным, но и полезным лакомством.

Не стоит забывать и о специях, которые могут кардинально изменить вкус привычных десертов. Кардомон, шафран и даже черный перец могут добавить неожиданные нотки в сладкие блюда. Например, пирог с грушами и кардамоном станет настоящим открытием для любителей сладостей. Шафран, в свою очередь, может использоваться для приготовления кремов и соусов, придавая им уникальный аромат и цвет.

Среди необычных десертов также можно выделить сладости с использованием алкоголя. Ликеры, такие как амаретто или ром, могут стать отличной основой для кремов и соусов. Например, торт с просекко и ягодами — это не только изысканное угощение, но и отличный способ удивить гостей на празднике. Алкоголь добавляет глубину вкуса и делает десерт более насыщенным.

Необычные десерты могут также включать в себя экзотические фрукты, такие как драгонфрут, манго или маракуйя. Эти фрукты не только радуют глаз своим ярким цветом, но и придают десертам уникальный вкус. Например, чизкейк с драгонфрутом станет настоящим украшением любого стола, а его вкус удивит даже самых искушенных гурманов.

В заключение, десерты с необычными ингредиентами открывают новые горизонты в кулинарии и позволяют экспериментировать с вкусами и текстурами. Использование нестандартных продуктов не только делает десерты более интересными, но и позволяет создать уникальные сочетания, которые запомнятся надолго. Каждый из этих десертов — это возможность проявить креативность и удивить своих близких чем-то новым и необычным.

Вопрос-ответ

Какие самые необычные сладости в мире?

Среди самых необычных сладостей в мире можно выделить японские моти — рисовые пирожки с различными начинками, включая фасоль и мороженое, а также мексиканские чуррос с шоколадным соусом и корицей. В Индии популярны сладости из молока, такие как расгулла и барфи, а в Таиланде можно попробовать сладкие рисовые шарики с кокосовым молоком. Необычные вкусы также предлагают конфеты с васаби в Японии и шоколад с солью и перцем в Европе.

Какие 12 видов десертов существуют?

Распространенные виды десертов включают пудинги, пироги, торты, заварные кремы, кремы, безе, блины, оладьи, вафли, профитроли, поповеры, замороженные продукты, фрукты и марципан.

Советы

СОВЕТ №1

Попробуйте сочетать неожиданные ингредиенты. Например, добавление соли в шоколадный десерт может подчеркнуть его вкус, а использование пряностей, таких как кардамон или корица, придаст оригинальность классическим рецептам.

СОВЕТ №2

Не бойтесь экспериментировать с текстурами. Смешивайте хрустящие элементы, такие как орехи или печенье, с кремовыми или желейными слоями, чтобы создать интересные контрасты в десерте.

СОВЕТ №3

Используйте сезонные фрукты и ягоды для создания необычных десертов. Они не только добавят яркие цвета и свежесть, но и позволят вам раскрыть новые вкусовые сочетания, которые идеально подойдут к вашему десерту.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на презентацию. Даже самый простой десерт можно превратить в шедевр, если красиво его оформить. Используйте съедобные цветы, соусы или посыпки, чтобы сделать ваш десерт не только вкусным, но и визуально привлекательным.