Традиции греков

Греция — страна с богатым историческим наследием и уникальными традициями, сформировавшимися на протяжении тысячелетий. В этой статье рассмотрим основные обычаи и праздники греков, их культурные особенности и кулинарные традиции, которые делают греческую культуру неповторимой. Понимание этих традиций углубляет знание о греческом народе и позволяет лучше оценить разнообразие культурного наследия, обогащающего мировую цивилизацию.

Особенности национальной культуры

Греки — народ с ярким темпераментом. Они часто общаются громко, используя повышенные тона, и активно жестикулируют, не стесняясь физического контакта. При встрече друзья обнимаются и целуются в обе щеки, а чужого ребенка на улице могут погладить по голове и с восторгом похвалить.

Греки отличаются открытостью и непосредственностью. В отличие от французов, где дети с раннего возраста учатся пользоваться столовыми приборами, греки могут есть руками, макать хлеб в соус на общем блюде или громко обгладывать косточку — это считается нормальным поведением, а не признаком невоспитанности.

Многие жесты в Греции имеют противоположное значение по сравнению с европейскими традициями. Например, рукопожатие принято только при знакомстве, а кивок головой у греков означает не согласие, а наоборот — отрицание. Раскрытая ладонь, направленная к собеседнику, воспринимается как грубое оскорбление.

С 3 до 6 вечера, как и в других жарких странах, в Греции принято отдыхать, поэтому в это время не рекомендуется планировать деловые встречи или беспокоить людей телефонными звонками. Если вас пригласили в дом, вас обязательно угостят, или хотя бы предложат чашку кофе (чай в Греции не так популярен).

Эксперты отмечают, что традиции греков являются важной частью их культурной идентичности и исторического наследия. Одной из ключевых особенностей является празднование различных фестивалей, таких как Пасха, когда семьи собираются вместе, чтобы отпраздновать с особыми блюдами и ритуалами. Греческая кухня, в свою очередь, отражает многовековые традиции, где оливковое масло, свежие овощи и морепродукты занимают центральное место.

Также важным аспектом является музыка и танцы, которые передаются из поколения в поколение. Эксперты подчеркивают, что такие танцы, как сиртакі и цыпуритос, не только развлекают, но и укрепляют социальные связи в обществе. В целом, традиции греков представляют собой гармоничное сочетание истории, искусства и семейных ценностей, что делает их уникальными и привлекательными для изучения.

Самые необычные национальные традиции греков Севастополя

Государственные праздники

Праздничных дней в греческом календаре достаточно много, большая часть из них ― официальные выходные.

1. Рождество. В Греции его отмечают по григорианскому календарю, 25 декабря.  Накануне Рождества дети группами обходят родственников и соседей с песней «Вечер добрый, волхвы». Их одаривают сладостями и небольшими суммами денег. Богослужение проходит в ночь на 25 декабря.
2. Новый год. Этот праздник особенно любят дети, которым греческий Дед Мороз Айос Василиос в новогоднюю ночь приносит подарки.
3. Крещение(Богоявление). Праздник отмечается на тринадцатый день после Рождества. Освящение воды обычно совершается на берегу моря. Местный священник в это день обходит дома своих прихожан, окропляя помещения святой водой, кропилом служит пучок зеленого базилика.
4. День независимости ( 25 марта). Один из важнейших государственных праздников в Греции, знаменующий освобождение страны от османского владычества.
5. Пасха. Национальный государственный праздник, дата которого исчисляется по лунно-солнечному календарю. Пасхальное богослужение начинается накануне праздника в 11 часов вечера. Основной атрибут Пасхи ― свечи, зажженные от привезенного из Иерусалима Благодатного Огня, его специальными авиарейсами доставляют во все регионы страны. В Греции существует обычай в период «страстной седмицы» (последняя неделя перед Пасхой) купаться в заполненной монетами бочке с водой.
6. 1 мая.Этот день греки отмечают как двойной праздник ― Весны и Труда. Из виноградной лозы делают венок, и украшают его цветами фруктовых деревьев.
7. Успение Богородицы ( 15 августа). Верующие посещают церковные службы, принимают участие в христианских торжествах.
8. «День Охи» ( 28 октября). В этот день в 1940 году страна отклонила требование итальянских оккупантов разместить свои войска на территории Греции («όхи» – по гречески –«нет».

Кроме общих для всей страны, в каждом регионе Греции отмечают праздники святых-покровителей. В их честь строят церкви и проводят праздничные шествия.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о традициях греков:

1. Празднование имени: В Греции существует традиция отмечать день ангела, который соответствует имени человека. Это часто более значимое событие, чем день рождения. Люди приглашают друзей и семью на празднование, угощают их угощениями и получают поздравления.

2. Свадебные обряды: Греческие свадьбы полны символики и традиций. Например, во время церемонии жених и невеста обмениваются кольцами трижды, что символизирует единство и связь. Также существует традиция бросать рис на молодоженов, что символизирует плодородие и благополучие.

3. Календари и праздники: Греки отмечают множество праздников, многие из которых имеют религиозное значение. Например, праздник Святого Димитрия в Салониках включает в себя процессии, фейерверки и народные гулянья. Этот праздник привлекает тысячи людей и является важной частью культурной жизни региона.

ГРЕКИ – являются ли они потомками ДРЕВНИХ ГРЕКОВ???

Социальные традиции

Греческий народ отличается глубоким уважением к пожилым людям. Все праздники греки отмечают в семейном кругу, а при посещении гостей они обязательно берут с собой детей и пожилых родственников. Мужчины в Греции являются замечательными мужьями и отцами, что, возможно, связано с тем, что они обычно вступают в брак после 30 лет. Национальные традиции этот народ строго соблюдает, даже находясь за пределами своей родины. Например, греческая диаспора в России насчитывает около 100 тысяч человек, и большинство из них в своей общественной и семейной жизни придерживаются своих культурных обычаев.

Свадьба

Основные свадебные традиции греков соблюдаются и сегодня. Так, будущий брачный союз у греков возможен только с согласия родителей девушки. Если они посчитают жениха достойной парой для своей дочери, в дом приглашается священник, который благословляет помолвку, после чего парень и девушка надевают на левую руку обручальные кольца.

Главной частью свадебной церемонии в Греции считается венчание в церкви, регистрация брака в городской мэрии необязательна. Облачаться в свадебное платье невесте помогают подруги, жених увидит свою избранницу в этом наряде только в церкви.

После церковного благословения брака молодых осыпают рисом, чтобы их семья жила в достатке. Каждый из приглашенных на торжество гостей поздравляет  новобрачных, затем все отправляются праздновать свадьбу. Свадебное застолье в Греции обычно обильное, долгое, сопровождается музыкой и зажигательными народными танцами.

Культура и традиции греков в России

Крещение

Греческий народ отличается глубокой религиозностью, что находит отражение в соблюдении традиции древних греков — крещения детей. В процессе обряда священник освящает воду, после чего младенца, завернутого в белую пеленку, трижды погружают в купель. Окропленного ребенка одевают в белую рубашечку и надевают на шею крестик. По завершении обряда всем присутствующим дарят небольшие подарки в виде сладостей.

После крещения ребенку можно давать имя, которое он получил в честь святого, отмечаемого в церковном календаре. До этого момента к малышу обращаются как «бебис» — «малыш». В некоторых регионах страны сохранилась традиция отмечать не день рождения, а День ангела — праздник святого-покровителя с таким же именем.

Похоронные обряды

Врожденный оптимизм греков  проявляется даже в их похоронных обрядах. Каждый убежден, что после смерти он попадет на небеса, поэтому мысли о кончине не вызывают особого страха.

На второй или третий день после смерти покойного отпевают в церкви. Все собравшиеся по очереди подходят к гробу, кланяются и целуют крест, вложенный в руки усопшего. При погребении священнослужитель кладет на крышку гроба горсть земли в форме креста, после чего могилу закрывают и возлагают на нее цветы.  После панихиды всем присутствовавшим при погребении раздают коливо ― сладкую смесь из вареных пшеничных зерен, орехов и изюма.

Кремация в Греции запрещена, греческое кладбище представляет собой ряды ухоженных мраморных надгробий, увенчанных крестами и античными скульптурами. Поскольку в стране существует проблема «перенаселения» кладбищ, через три года после погребения останки выкапывают и помешают в семейные усыпальницы.

Памятные службы в Греции проводят на 40-й день и в годовщину смерти. О предстоящих поминках на столбах, деревьях, заборах и при входе в храм расклеивают поминальные листки.

Национальная кухня

Одной из характерных черт греческой кухни является использование свежих продуктов, большинство из которых выращивается на местных землях. Перечислить все традиционные блюда греков невозможно, так как их количество просто огромно, а названия зачастую звучат весьма экзотично.

К числу национальных греческих блюд относятся:

1. Фасолада — насыщенный постный суп, приготовленный из фасоли, лука, томатов и зелени.
2. Факес — чечевичная похлебка, которую подают с соленой рыбой или сычужным сыром.
3. Долмадакья — аналог голубцов, но вместо капустных листьев используются виноградные.
4. Каламаракья — жареные до золотистой корочки кальмары. Существуют различные варианты, такие как Каламарья Тиганита — кальмары с сырной начинкой и Каламаракья коккиниста — кальмары в томатном соусе.
5. Тарамасалата — густой соус из копченой икры трески, который подают с хлебом.
6. Тирокафтери — закуска из острого перца, зелени орегано и сыра Фета, которая отлично сочетается с алкогольными напитками.
7. Греческий салат — визитная карточка Греции, состоящий из помидоров, огурцов, лука-шалота и маслин, заправленный оливковым маслом. Основным ингредиентом является сыр фета из овечьего или козьего молока.
8. Мусака — запеканка из баклажанов, твердого сыра и рубленого мяса, залитая белым соусом.
9. Стифадо — мясное рагу с луком и помидорами, обычно подается с жареным картофелем.
10. Клефтико — молодая баранина, запеченная с овощами и вином.
11. Паститсио — трубчатые макароны, запеченные с рубленым мясом, сычужным сыром и яйцами.
12. Папутсакья — запеченные баклажаны, нафаршированные мясом, помидорами и ломтиками сыра.
13. Паидакья — бараньи ребрышки, приготовленные на гриле.
14. Гирос — блюдо, напоминающее шаурму, состоящее из лепешки с мясом и овощами, но с обязательным добавлением картофеля-фри.
15. Кокореци — традиционное пасхальное блюдо, представляющее собой бараньи потроха, завернутые в кишки и запеченные на открытом огне.
16. Каракатица по-гречески — каракатица, тушеная в белом вине с помидорами и шпинатом.

На десерт греческие гурманы предлагают:

1. Лукумадес — маленькие пончики, пропитанные сахарным сиропом.
2. Пахлаву — многослойный пирог с орехами.
3. Курабьедес — песочное печенье с миндалем, круглой или полумесяцевидной формы.
4. Ризогало — рисовый пудинг с сухофруктами и орехами.

В греческой кухне есть деликатес, который не каждый иностранец решится попробовать. Это кефалакья — целиком приготовленная баранья или козлиная голова. Особенно ценятся мозги и глаза, которые выедают специальной ложечкой.

Традиционные ремесла и искусство

Греческие традиционные ремесла и искусство имеют глубокие корни и разнообразные формы, которые отражают богатую историю и культуру страны. Эти ремесла передаются из поколения в поколение, сохраняя уникальные техники и стили, которые делают их неотъемлемой частью греческой идентичности.

Одним из наиболее известных традиционных ремесел является керамика. Греческие гончары изготавливают как утилитарные, так и декоративные изделия, используя методы, которые восходят к античным временам. Керамика часто украшена характерными узорами, изображающими мифологические сцены, природу или геометрические фигуры. Важнейшими центрами керамического производства являются острова Крит и Миконос, где мастера продолжают создавать изделия, сохраняя древние традиции.

Текстильное искусство также занимает важное место в греческой культуре. Традиционные ткани, такие как «халкедон» и «костюм», изготавливаются вручную с использованием натуральных волокон. В каждой области Греции существуют свои уникальные техники ткачества, которые отражают местные традиции и обычаи. Например, на острове Эвбея известны свои яркие вышивки, а на Пелопоннесе – ковры, которые создаются с использованием сложных узоров и ярких цветов.

Деревообработка – еще одно важное ремесло, которое процветает в Греции. Мастера создают мебель, предметы интерьера и декоративные изделия, используя местные породы дерева. Особое внимание уделяется резьбе по дереву, которая часто включает в себя сложные узоры и символику, отражающую греческую мифологию и фольклор. Изделия из дерева часто становятся не только функциональными предметами, но и произведениями искусства.

Важным аспектом греческого искусства является иконопись. Иконы, созданные греческими мастерами, отличаются высоким уровнем мастерства и духовной глубиной. Они часто изображают святых, сцены из Библии и другие религиозные мотивы. Иконопись в Греции имеет свои уникальные традиции, которые развивались под влиянием византийского искусства и местных обычаев. Мастера иконописи используют специальные техники, такие как золочение и темпера, чтобы создать яркие и долговечные изображения.

Нельзя забывать и о музыке и танцах, которые также являются важной частью греческого культурного наследия. Традиционные музыкальные инструменты, такие как бузуки и лира, используются для исполнения народных мелодий, которые передаются из поколения в поколение. Танцы, такие как сиртаки и каламатиано, исполняются на праздниках и семейных торжествах, объединяя людей и создавая атмосферу радости и единства.

Таким образом, традиционные ремесла и искусство Греции представляют собой уникальное сочетание истории, культуры и мастерства. Они не только сохраняют наследие предков, но и продолжают развиваться, адаптируясь к современным условиям, что делает их актуальными и востребованными в наше время.

Вопрос-ответ

Какая традиция самая популярная в Греции?

Пасха. Пасха — самый важный праздник для греков, даже важнее Рождества.

Каковы греческие семейные традиции?

Греческая культура чрезвычайно ориентирована на семью. Всё вращается вокруг семьи. Все связаны родственными узами, поэтому на таких торжествах, как свадьбы и крестины, список гостей может превышать 1000 человек!

Каковы традиционные греческие ценности?

Честь и репутация, известные как «филотимо», играли жизненно важную роль в древнегреческом обществе. Люди стремились поддерживать свою честь и честь своей семьи добродетельными поступками, способствуя благополучию общества и оставляя после себя положительное наследие.

Почему в Греции гости приходят с камнями?

По дороге на новогодний ужин в Греции гости подбирают камень побольше. Крупные камни греки кладут на порог хозяина дома с пожеланиями такого же большого богатства. Если булыжников не нашлось, можно взять самый маленький камешек и пожелать, чтобы возможные беды хозяев были не тяжелее этого камешка.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите основные греческие праздники и традиции, такие как Пасха и День независимости. Это поможет вам лучше понять культуру и обычаи греков, а также даст возможность участвовать в праздниках, если вы окажетесь в Греции.

СОВЕТ №2

Попробуйте традиционную греческую кухню. Блюда, такие как мусака, сувлаки и греческий салат, являются неотъемлемой частью культуры. Посетите местные рестораны или попробуйте приготовить их дома, чтобы ощутить атмосферу Греции.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на греческие танцы и музыку. Участие в танцевальных вечерах или прослушивание традиционной музыки поможет вам глубже понять эмоциональную составляющую греческой культуры и сблизиться с местными жителями.

СОВЕТ №4

Погрузитесь в историю и мифологию Греции. Знание о древнегреческих мифах и исторических событиях обогатит ваше восприятие современных традиций и обычаев, а также сделает ваше путешествие более увлекательным.