Ловля крупного палтуса является мечтой многих рыбаков со всего мира, и это не удивительно. Ловля этого мощнейшего хищника запомнится рыбаку на всю жизнь. Более того, мясо палтуса чрезвычайно вкусное, что только добавляет радости к его поимке.
Хотя палтус и относится к камбалообразным рыбам, он имеет более длинное тело, а глаза располагаются на левой стороне головы. Разные виды палтуса (белокорый, синекорый, стрелозубый) обитают в морях, которые омывают северные и восточные районы России.
Палтус питается преимущественно различными ракообразными, мальками рыб и бентосом. Палтусу не страшны низкие температуры, из-за чего его можно встретить в самых холодных водоемах нашей планеты.
Если вы хотите ознакомится с другими морскими видами рыб, советуем статьи о следующих рыбах: камбала, треска, пеленгас.
Большую часть времени эта рыба проводит на больших глубинах, поэтому в ловле палтуса используются тяжёлые снасти и массивные приманки. Средний вес палтуса составляет 20-22 кг, хотя встречаются и особи с весом более 100 кг. Ловят этого морского хищника с начала июля до начала октября.
Где ловится палтус
Несколько видов палтуса обитают в Баренцевом, Беринговом, Охотском и Японском морях.
Ловят палтуса на глубине от 20 до 300-350 м.
И в Баренцевом, и в Беринговом морях стоит, прежде всего, исследовать территорию материкового склона, где любит плавать синекорый и белокорый палтус.
Южнее палтуса ловят около побережья Камчатского полуострова, Сахалина и Курильских островов.
В Японском море часто палтус попадается на отмелях вдоль северного побережья.
Места обитания и виды палтуса
Данный представитель семейства камбалы живет исключительно в чистой и прохладной воде Атлантики, тихоокеанского севера, окраинных морей Северного Ледовитого океана. В России рыба палтус представлена всеми пятью существующими в природе видами. Это стало возможным благодаря огромной протяженности территориальных вод вдоль северных и восточных границ страны. Кроме того, у камчатского побережья плавают палтусовидные камбалы (узкозубая, северная), которые схожи с оригиналом как по внешности, так и по образу жизни, но значительно уступают в размерах: вырастают до 1,2-1,8 кг при росте 52-58 см.
Узнать больше:
Лещ: описание рыбы, места обитания и повадки
Белокорые палтусы
Род состоит из двух видов, которые определяют максимально возможные размеры всего семейства и являются исключительно ценными для промысла. В 100 г мяса содержится до 1 г полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, глутаминовой, аспарагиновой кислот и другие полезные для организма вещества:
- калий (528 мг), фосфор (287 мг), селен (55, 4 мкг);
- витамины D (231 мкг), А (24 мкг), B9 (14 мкг) и PP (12,6 мг);
- зола (1,6 г), белки (18, 6 г), полезный холестерин (60 мг).
Общая калорийность составляет всего 103-142 ккал, что в сочетании с низким содержанием жира (до 4,8%) делает продукт диетическим и легко усваиваемым.
Тихоокеанский и атлантический палтус
Самым крупным видом является тихоокеанский белокорый палтус (лат. Hippoglossus stenolepis), который способен вырасти в длину более чем на 4,5 м и набрать вес свыше 3,5 центнера. Обитает на глубинах до 1,2 км, предпочитая воду с температурой +3-8C. Плоское тело имеет форму ромба и окрашено в бурый или зеленовато-серый оттенок с хаотично разбросанными тусклыми или контрастными пятнами. Широкий рот снабжен множеством больших острых зубов, которые неравномерно распределены между нижней (1 ряд) и верхней (2 ряда) челюстями. В России обитает в акватории Охотского и Берингова морях. В выловах обычно представлен молодняком весом 3-6 кг.
Атлантический белокорый палтус (лат. Hippoglossus stenolepis) предпочитает более значительные глубины до 2 км и также может достигать в длину 4 метра и больше. Его темно-коричневая или серая глазная сторона туловища покрыта крупными округлыми чешуйками (циклоидными), каждая из которых по периметру окружена более мелкими пластинками. В районе грудного плавника боковая линия формирует сильно изогнутую дугу. В России встречается в Белом и Баренцевом морях и в водах Северного Ледовитого океана у Новой Земли.
Стрелозубые палтусы
Этот род также состоит из двух видов, для которых характерна различная чешуя. Ктеноидные пластинки на глазной стороне имеют задние края с колючим гребнем из шипов, что значительно повышает уровень защищенности от хищников (минтая, сайды, тюленя). Слепая сторона снабжена обычными циклоидными чешуйками с округлыми кромками (75-110 в ряду). На верхней и нижней челюстях расположены по две шеренги остроконечных зубов.
Узнать больше:
Морской волк, или сибас: описание рыбы, ловля, разведение
Азиатский стрелозубый палтус (лат. Atheresthes evermanni) является стайной рыбой, живет 30-35 лет и вырастает до одного метра при весе до 9 кг. Но стандартными считаются особи массой 1,5-3,0 кг и длиной 40-70 см. Основной окрас – серовато-коричневый, который гораздо светлее на слепой стороне. Большой спинной плавник имеет протяженность от головы до хвоста. В России обитает в Японском, Охотском и Беринговом морях на глубинах от 25 до 2000 метров и ведет оседлый образ жизни. Летом выходит на мелководье, в холодный сезон перемещается в глубинные слои.
Американский стрелозубый палтус (лат. Atheresthes stomias) живет не более 25 лет и не уступает по габаритам азиатскому родственнику. Максимальный вес зафиксирован на уровне 8,6 кг при росте 84 см. Но в регулярных уловах длина тела составляет 40-60 см а вес – 1,5-2,5 кг. Имеет сплошную прямую боковую линию и комбинированное чешуйчатое покрытие: зрячая сторона – ктеноидное, придонная – циклоидное. В ряду находится от 95 до 105 чешуек.
Отличительная черта данного вида палтусовых – две ноздри с клапанами на каждом боку, заход верхнего глаза за край головы и темно-бурый окрас. Слепая сторона – более светлая, с фиолетовым отливом. В России обитает в Беринговом, Чукотском и Охотском морях.
Стрелозубый палтус
Черные палтусы
В роду всего один представитель (лат. Reinhardtius hippoglossoides), который характеризуется достаточно крупными размерами (до 130 см) и весом (свыше 40 кг). В уловах преобладают особи длиной 55-65 см с массой 3-4 кг. Имеет высокий предел устойчивости к температурным колебаниям внешней среды и превосходно чувствует себя в холодной воде до –1,5С, что позволяет ему обитать на глубинах свыше 2000 м. Этот вид часто называют «синекорый палтус» за окрас слепого бока в черно-синий цвет с серебристым отливом. Глазная сторона имеет темно-серые тона. В России обитает у побережья Камчатки, Сахалина, Курил в Беринговом и Охотском морях.
Узнать больше:
Чехонь: описание рыбы и способы ловли
Снасти для ловли палтуса
Традиционные снасти для донной ловли палтуса – это крепкое короткое удилище и мощная катушка (мультипликаторная), на которую наматывается 300-350 м шнура, способного выдерживать нагрузку до 100 кг. Самое распространенное грузило – свинцовая «сосулька», которая практически не застревает между камнями на дне моря.
Роль приманок отводится, как правило, джиг-головкам больших размеров, которые весят порядка 200-500 г. На саму джиг-головку насаживают или силиконовые приманки или рыбу (например, треску), можно использовать как живую так и мертвую рыбу.
Игра приманкой заключается в поднятии оснастки на 60-80 см и последующем её опускании. Амплитуда должна быть небольшой, а резкие рывки удилищем следует вовсе исключить. Палтус довольно осторожен, а потому клюёт лишь на плавно движущиеся приманки.
Ловля палтуса на мелкую рыбку
Старейшим, но до сих пор эффективным способом ловли палтуса является вариант с использованием мощного короткого удилища и мертвой рыбки в качестве приманки. Особенно популярен такой способ в современной Норвегии, где параллельно с виброхвостами, насаженными на крепкие джиг-головки, используются также и натуральные наживки. Результативной оказывается ловля на мелкую мертвую рыбку в условиях, когда палтус поднимается на кормёжку ближе к поверхности.
В таком случае искусственные приманки и крупные джиг-головки часто отпугивают хищника, тогда как настоящая рыбка на крючке привлекает не только своим видом, но и запахом.
Оснастка для ловли на относительно небольших глубинах (15-30 м) применяется очень простая, необходимо иметь лишь грузило с поводком на крепком вертлюжке. Длина поводка должна составлять 1,5-2 м, леска используется монофильная с диаметром в 1,1-1,2 мм.
Рыбалка на палтуса
Пора собираться на рыбалку. Каждому рыболову был выдан яркий костюм-поплавок. Конечно, махать удилищем в таком костюме целый день, не самое заманчивое занятие, но зато это исключительно безопасный прием уберечь жизнь в случае падения за борт.
Наконец наш гид завел мотор, и шхуна двинулась на выход из бухты в открытое море. Стоило только выйти из затишной бухты, как свежий северо-западный ветер сразу донес до рыболовов прохладное дыхание Норвежского моря. Двое суток назад здесь бушевал нешуточный шторм но, как известно, начинающим бесспорно фартит и утром он прекратился, хотя и напоминал о себе низкой облачностью и высокими волнами.
По словам капитана, до места ловли палтуса хода сорок пять минут. Появилась возможность оглянуться вокруг и вглядеться в великолепную красоту норвежской природы.
Наконец корабль достиг своей заветной точки. Капитан заглушил мотор и рыболовы, опустив свои пилькеры на дно, приступили к ловле. По местным понятиям, море было абсолютно спокойным, но для москвичей, привыкших бороться с речной волной, морская качка стала серьезным испытанием. Буквально через 5 минут рыбалки, случилась первая поклевка. Небольшая пикша, стала первой рыбой нашей экспедиции. Вскоре рыба треска, пополняет улов сегодняшнего дня, но палтуса не было.
Во 2-ой половине дня рыболовы решили идти на другое место. Магне прихватил с собой несколько хвостов мороженной атлантической сельди, пояснив, что все местные рыболовы используют именно ее в качестве насадки для палтуса.
Добравшись до места, проводник указал на монитор эхолота. Была отчетливо видна стая некрупной рыбы. Значит, где-то поблизости должен быть палтус. И он дал о себе знать. Мощную поклевку хозяина норвежских вод не перепутать ни с чьей иной. Но, увы первая упорная борьба, завершилась сходом рыбы. Так закончился первый день морской рыбалки в Норвегии.
Поутру следующего дня Магне берет курс на тот же участок, где вчера накануне вечера произошла поклевка могучей рыбы. Стараясь угадать сегодняшние вкусы палтуса, он продолжает эксперименты с приманками. На этот раз он закрепил к пилькеру пару резиновых октопусов.
Несомненно, эта модификация пришлась по вкусу рыбе, и всего лишь через несколько минут спустя от начала рыбалки, у одного из рыболовов происходит сильная поклевка. Сначала рыба давила, уходя все глубже, а затем резко рванув вверх, ослабила леску и воспользовавшись заминкой, освободилась. После непродолжительной борьбы, рыба снова сходит.
Через полчаса бесплодных ожиданий, удилище Ивана после мощного рывка согнулось в дугу. Наш гид поспешил удостовериться, что это не зацеп. Прошло не меньше десяти минут напряженной борьбы, прежде чем рыба в первый раз позволила оторвать себя от дна. Это наверняка палтус, кто же еще может столь упорно сопротивляться. На крючке неимоверная тяжесть, треск фрикциона сливается со свистом лески.
Трудно сказать сколько весит рыба попавшаяся на крючок, но такого бойца даже подержать на крючке уже огромное счастье для истинного рыболова.
Схватка длилась 1 час 52 минуты, но рыба оказалась сильнее. Нет, надежная морская снасть от компании DAM не подвела. Она вообще во время этого поединка вела себя безупречно. Просто противник, совершил неожиданный маневр. Когда у рыболова силы были на исходе, рыба быстро понеслась наверх ослабив леску и затем на сто восемьдесят градусов изменила свой курс. Измученный опытный рыболов не сумел сдержать неожиданного удара. Снасть выскользнула из его рук, и поединок был проигран.
Ловля палтуса в Баренцевом море
В Баренцевом море широко распространен именно синекорый палтус – крупная рыба с белым мясом, которое отличается высокими вкусовыми качествами практически при любом способе приготовления.
Палтус не сбивается в стаи, а одиночные экземпляры нередко попадаются в местах обитания трески. В Баренцевом море этот хищник плавает преимущественно в придонном водном слое на участках с ровным песчаным дном. В местах с каменистым дном палтус попадается гораздо реже. Также зачастую действует следующая закономерность: чем больше глубина ловли, тем крупнее рыба попадается. Хотя в погоне за трофейными экземплярами часто можно остаться вовсе без улова.
